Rollos primavera

TIEMPO: 0.40

PORCIONES: 6

Ingredientes

• 1 cebolla fileteada
• 2 zanahorias ralladas en tiras largas
• 1 cup de col rallada
• 1 tbsp de jengibre picado
• 1 cup de germen de soya
• 2 tbsp de aceite vegetal
• 2 tbsp de aceite de ajonjolí
• 1 package de hojas de wonton (disponibles en tiendas japonesas)
• 1 huevo
• Aceite para freír
• 0.5 cup de salsa de chile dulce thai (encuéntrala en tiendas japonesas)

Preparación

1. En una sartén a fuego alto saltea las verduras con los aceites, salpimienta y cocina hasta que estén suaves. Reserva.
2. Barniza una hoja con el huevo batido, coloca un poco de la mezcla de verduras al centro, cierra las orillas laterales hacia adentro y enrolla apretado. Repite hasta terminar.
3. Fríe en aceite caliente hasta que doren. Resérvalos en papel absorbente.
4. Sírvelos junto con la salsa thai. (CF).